TOOLS包丁のプロフェッショナル仕様ブラックスミス

ブラックスミスとは、古英語で金属加工の職人を示します。日本刀の流れを汲んだ刃を使用した、切れ味のよいナイフ。
ダマスカスは、シリアの首都、刃の産地からの由来です。TOOLSブラックスミスは、34+芯材1+34-69の69層の多層構造によるもので、錆びにくく、耐久性も優れています。刃金がやわらかく、硬すぎずとても使いやすく切れ味も抜群。一度使うと、他の包丁が使えないくらいのお料理の相棒になります。
菜切り包丁は昔から使われている包丁で、刃が広く薄く幅広い、主に野菜を刻むのに用いる野菜用の和包丁です。通常1枚刃が多いですが、こちらは3層でしっかりしているのでとても使いやすいです。

※普通の包丁とぎを使用できます。
※使用後はすぐキッチンクロスで水分をお取りください。