オーガニック（有機栽培）の原材料使用 アメリカ・カリフォルニア州産の有機栽培のレーズンです。
砂糖、油、漂白剤、保存料などの添加物は使用していません。
甘く熟した緑色のぶどうを、熟練のワーカーがひと房ずつ丁寧に手摘みし、2～3週間天日干しして作ります。 緑だったぶどうの水分が抜けて、茶色くなったらレーズンの完成です。
収穫期は昼夜の温度差が大きく、その温度差が甘味の凝縮したレーズンの美味しさを引き出します。 オイルコーティングしていないので、お料理やお菓子にもそのまま使えます。